6-8 port

100 gr västerbottenost
3 äggulor
1 dl socker
3 dl vispgrädde
drygt 1 tsk vaniljsocker
3 äggvitor.

Riv osten grovt och vispa gulor och socker poröst. Vispa grädden med vaniljsocker och vispa vitorna till ett fast skum. Vänd först ner grädde och ost i äggvispet och därefter vitorna. Stjälp upp i en form och frys minst 4 tim. Ta fram glassen 20 min innan servering. Servera med hjortron eller hallon - lätt värmda.

Tillbaka till första sidan