Den vackra västerbottenpajen  
 

Bäst av alla liknande pajer vi smakat, och god, både varm och kall!

  
 

Paj deg:
3 dl vetemjöl
½ tsk salt
125 g kallt smör
1 ägg

Fyllning:
300-400 g grovt riven västerbottenost
2½ dl mjölk, men grädde är godare
6 äggulor
½ pressad vitlöksklyfta, eller ännu hellre riven
Salt o peppar

  
  Pajdeg:
Vetemjöl, salt o smör i matberedare o tillsätt sedan ägget. Kör snabbt till en deg. Tryck ut den i en pajform o sedan in i kylen i en halvtimme.
Sätt ugnen på 200 grader o förgrädda papjskalet i 10-15 minuter.

Fyllning:
Blanda alla ingredienser, smaksätt o häll sedan fyllningen i det förgräddade pajskalet. Grädda i 25-30 minuter på nedre falsen. 		 
  Till receptsamlingen  
 

Tillbaka till första sidan
Skriv ut