En favorit hos oss! Passar med det mesta, stekt eller grillad kyckling,
fläsk- eller nötkött.
Ingredienser
4 port
3/4 kg sparris- eller delikatesspotatis, på sommaren tar man färskpotatis
300 g färsk grön sparris
250 g körsbärstomater
4 msk smör-o rapsolja
2 tsk fransk senap
1/2 tsk salt, gärna gourmetsalt
1 krm svartpeppar
2 msk grovhackad gräslök
Gör så här
Skala och koka potatisen. Dela sparrisen i bitar och koka den knappt mjuk
i lättsaltat vatten ca 3 min. Dela tomaterna i halvor. Vispa ihop
smör-o rapsolja, senap, salt och peppar. Dela potatisen i bitar.
Blanda med dressing, sparris, tomater och gräslök strax före
servering.
God både ljummen o kall!
